三喵哥 Eat Something

今天來介紹一間位於學士路上的日本烏龍麵專賣店-UDON讚岐烏龍麵。這間之前跟家人有來吃過一次，但不知道為什麼沒有留下特別印象，腦中也想不起來到底是不是好吃，所以再來吃一次好好品嚐一下究竟口味如何~

獨棟式的簡約建築非常符合日本餐館的道地風格，整體看起來乾乾淨淨的

店內座位不算少，只是這裡因為點餐順序的關係，需要先在門外排隊，再依序入店內點餐再找位置坐

我看了他們的官網，上面寫到店內的麵粉都是來自日本香川縣所產，道地日本原料製成

店內的烏龍麵都是人工揉麵機器現做，開放式的廚房可以看到所有的製作過程，當然這樣的開放式廚房也是餐廳對於自己商品品質的一種自信表現~

首先先選好自己想要餐點，我打算搭配炸物所以點了簡單的豆皮烏龍麵，女友點的則是豚肉汁烏龍沾麵

這裡的點餐順序是先直接跟煮麵區店員說要哪種餐點，拿托盤領完麵之後再往右移動拿取各式現炸天婦羅

因為我們今天在它一開店就當第一批客人了，所以一開始炸物選擇比較少，不過後來也都有陸續上菜

這裡的炸物看起來都漂漂亮亮的，除了有雞肉豬肉蝦之外還有各式各樣的蔬菜類可以選擇

我拿了七里香、雞肉、地瓜，店員很貼心的詢問並幫我們把地瓜剪一剪比較方便吃

來看一下我點的基本款豆皮烏龍麵吧，豆皮很軟，也吸附了滿滿湯汁非常不錯，但或許我口味較重，所以湯頭對我來說實在是過於清淡(也可能是追求原味)

這裡算是自助式，所以沾醬可以自行去醬料區取用，我加了基本的白蘿蔔泥搭配日式醬油跟蔥，這裡除了湯頭清淡外，醬料也是，但它還有另外提供濃味的醬油可以加，很適合重口味的我

天婦羅炸物，上到下依序是七里香、麻糬、地瓜，原本就不愛七里香的女友說有七里香怪味道(我吃不出來ㄏㄏ)，地瓜不會太乾還算好吃

這個麻糬滿合我胃口，一點甜甜QQ的，加上香香的麵皮吃起來很好吃

這是後來再加點的雞肉，炸的不會過柴吃起來還是嫩嫩的，麵衣上一點一點的應該是紫蘇來增加香氣，算好吃的一道

另外加點的炸蝦，看起來很漂亮但份量不算大，至於吃起來的口感就一般，不會不好吃但也不會太驚豔

接著看一下女友點的豚肉汁烏龍沾麵，整體看起來比我的美味太多了~

首先這個烏龍麵我一定要提一下，我點的因為是熱的也是湯的，所以烏龍麵就是缺少一種咬勁，而這個沾面的烏龍麵因為有過冷水的關係，咬勁十足，單以烏龍麵來說著實比我點的好吃太多了~ 

沾麵醬汁是熱的，就是味道比較濃的湯，裡面有筍干、海帶跟豬肉，口味很不錯，肉則一般般

雖說是沾麵但我還是喜歡直接連著湯汁當湯麵來吃，當天天氣很熱，吃這沾麵剛剛好~

今天兩個人總共吃了410，一個人約200元。說貴也還好，尤其是炸物的部分，地瓜15元、七里香30元、豬肉25元，其實都是算便宜的價格，只是烏龍麵的部分各位可以慎選一下，湯的部分除非你是無湯不歡的人，不然我比較推薦涼的或是沾麵，比較能吃得出烏龍麵的紮實口感與咬勁喔！

整體吃下來味道偏清淡，下次或許可以試看看牛肉之類口味較重的餐點來試試。然後這裡服務真的很好，店員看到人都笑咪咪的，給一個讚！

UDON讚岐烏龍麵

地址：台中市北區衛道路240-5號
電話：04-22354277
營業時間：11:30~21:30

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