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今天來介紹一間位於學士路上的日本烏龍麵專賣店-UDON讚岐烏龍麵。這間之前跟家人有來吃過一次,但不知道為什麼沒有留下特別印象,腦中也想不起來到底是不是好吃,所以再來吃一次好好品嚐一下究竟口味如何~

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獨棟式的簡約建築非常符合日本餐館的道地風格,整體看起來乾乾淨淨的

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店內座位不算少,只是這裡因為點餐順序的關係,需要先在門外排隊,再依序入店內點餐再找位置坐

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我看了他們的官網,上面寫到店內的麵粉都是來自日本香川縣所產,道地日本原料製成

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店內的烏龍麵都是人工揉麵機器現做,開放式的廚房可以看到所有的製作過程,當然這樣的開放式廚房也是餐廳對於自己商品品質的一種自信表現~

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首先先選好自己想要餐點,我打算搭配炸物所以點了簡單的豆皮烏龍麵,女友點的則是豚肉汁烏龍沾麵

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這裡的點餐順序是先直接跟煮麵區店員說要哪種餐點,拿托盤領完麵之後再往右移動拿取各式現炸天婦羅

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因為我們今天在它一開店就當第一批客人了,所以一開始炸物選擇比較少,不過後來也都有陸續上菜

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這裡的炸物看起來都漂漂亮亮的,除了有雞肉豬肉蝦之外還有各式各樣的蔬菜類可以選擇

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我拿了七里香、雞肉、地瓜,店員很貼心的詢問並幫我們把地瓜剪一剪比較方便吃

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來看一下我點的基本款豆皮烏龍麵吧,豆皮很軟,也吸附了滿滿湯汁非常不錯,但或許我口味較重,所以湯頭對我來說實在是過於清淡(也可能是追求原味)

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這裡算是自助式,所以沾醬可以自行去醬料區取用,我加了基本的白蘿蔔泥搭配日式醬油跟蔥,這裡除了湯頭清淡外,醬料也是,但它還有另外提供濃味的醬油可以加,很適合重口味的我

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天婦羅炸物,上到下依序是七里香、麻糬、地瓜,原本就不愛七里香的女友說有七里香怪味道(我吃不出來ㄏㄏ),地瓜不會太乾還算好吃

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這個麻糬滿合我胃口,一點甜甜QQ的,加上香香的麵皮吃起來很好吃

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這是後來再加點的雞肉,炸的不會過柴吃起來還是嫩嫩的,麵衣上一點一點的應該是紫蘇來增加香氣,算好吃的一道

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另外加點的炸蝦,看起來很漂亮但份量不算大,至於吃起來的口感就一般,不會不好吃但也不會太驚豔

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接著看一下女友點的豚肉汁烏龍沾麵,整體看起來比我的美味太多了~

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首先這個烏龍麵我一定要提一下,我點的因為是熱的也是湯的,所以烏龍麵就是缺少一種咬勁,而這個沾面的烏龍麵因為有過冷水的關係,咬勁十足,單以烏龍麵來說著實比我點的好吃太多了~ 

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沾麵醬汁是熱的,就是味道比較濃的湯,裡面有筍干、海帶跟豬肉,口味很不錯,肉則一般般

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雖說是沾麵但我還是喜歡直接連著湯汁當湯麵來吃,當天天氣很熱,吃這沾麵剛剛好~

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今天兩個人總共吃了410,一個人約200元。說貴也還好,尤其是炸物的部分,地瓜15元、七里香30元、豬肉25元,其實都是算便宜的價格,只是烏龍麵的部分各位可以慎選一下,湯的部分除非你是無湯不歡的人,不然我比較推薦涼的或是沾麵,比較能吃得出烏龍麵的紮實口感與咬勁喔!

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整體吃下來味道偏清淡,下次或許可以試看看牛肉之類口味較重的餐點來試試。然後這裡服務真的很好,店員看到人都笑咪咪的,給一個讚!

 

UDON讚岐烏龍麵

地址:台中市北區衛道路240-5號
電話:04-22354277
營業時間:11:30~21:30

 

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  • 訪客
  • 以前是手工做麵,那時才叫好吃。現在用機器....不好吃了....